Закон України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції» діє з 2019 року, проте в 2023–2025 роках у нього були внесені ряд важливих змін, які напряму впливають на фермерів, агропідприємства і переробників, що працюють у сфері органіки.
Якщо ви хочете виробляти, маркувати або експортувати органічну продукцію — варто знати всі ключові вимоги, етапи сертифікації та відповідальність за порушення.
Що таке органічна продукція за законом?
Органічною може вважатися лише та продукція, яка:
- вироблена без хімічних добрив, пестицидів, ГМО, антибіотиків, стимуляторів росту;
- відповідає вимогам органічного стандарту України (ДСТУ та законодавства);
- пройшла сертифікацію в акредитованому органі;
- має спеціальне органічне маркування (зелений листок із зірок ЄС або вітчизняний логотип).
Основні вимоги до виробників
1. Перехідний період (конверсія)
- Від 2 до 3 років — час, коли господарство переходить від звичайного до органічного методу;
- У цей час слід дотримуватися всіх органічних норм, хоча продукція ще не вважається органічною.
2. Ведення документації
- Журнал обліку всіх агрооперацій, внесень, закупівель;
- Супровідні документи на кожну партію продукції;
- Докази відсутності контакту з неорганічною сировиною.
3. Розділення потоків продукції
- Заборонено змішування органічної і звичайної продукції;
- Склади, техніка, обробка — окремо або ретельно очищуються між партіями.
Сертифікація: як її пройти?
- Подання заявки до акредитованого сертифікаційного органу (в Україні діє 5+ таких установ).
- Польовий аудит — експерти приїжджають на господарство.
- Видача сертифікату, що підтверджує органічний статус (на 1 рік).
- Щорічний контроль — повторна перевірка.
Продукція може продаватися як органічна тільки після отримання сертифіката.
Які штрафи передбачені?
| Порушення | Штраф |
|---|---|
| Маркування без сертифіката | до 5 мінімальних зарплат |
| Неправдиві відомості в документації | до 3 мінімальних зарплат |
| Повторне порушення протягом року | анулювання сертифіката |
Переваги для виробників
- Вища ціна реалізації: органічні продукти цінуються на 30–70% дорожче;
- Доступ до експортних ринків ЄС, США, Канади;
- Пільгове фінансування: дотації, гранти на підтримку органіки;
- Довіра споживачів — тренд на здорове харчування росте щороку.
Висновок
Закон про органічну продукцію — це не формальність, а реальний інструмент для розвитку чистого агробізнесу. Якщо дотримуватись вимог, оформити документацію й пройти сертифікацію — виробник отримує:
- вищу додану вартість,
- доступ до міжнародних ринків,
- стабільну підтримку від держави та іноземних програм.
Органіка — це не лише про сільське господарство, це — про довіру, якість і майбутнє.
