Початок нового календарного року традиційно приносить на аграрний ринок України певні корективи, проте січневі торги 2026 року виявилися особливо динамічними для сектору свинарства. Після відносно стабільних показників кінця минулого року, галузь зіткнулася з помітним просіданням закупівельних прайсів. За даними аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України», перші ж торгові сесії січня продемонстрували послаблення цін на рівні майже 6% порівняно з передостаннім тижнем грудня. Така тенденція викликає занепокоєння серед виробників, адже рентабельність ферм безпосередньо залежить від вартості реалізації кожної голови.
Наразі більшість товарних партій закуповується в межах 65–68 грн/кг, а середньозважена ціна впевнено зафіксувалася на позначці 66,1 грн/кг. Для порівняння, цей показник суттєво контрастує з рекордами минулої осені, коли ціна на живець свиней сягала пікових значень у 97–100 грн/кг. Така волатильність змушує бізнес переглядати свої стратегічні плани та шукати шляхи для оптимізації витрат.
Чому ринок демонструє від’ємну динаміку?
Експерти та представники м’ясопереробної галузі виділяють кілька ключових чинників, що спричинили поточну ситуацію. Основна причина лежить у площині балансу попиту та пропозиції. Після завершення активного періоду зимових свят споживання м’яса природним чином дещо знижується, водночас на ринку утворився певний надлишок сировини.
Фахівці виділяють такі фактори впливу на ціни на свиней у поточному місяці:
- Надлишкова пропозиція: через скорочені робочі тижні під час свят багато виробників не встигли реалізувати заплановані обсяги вчасно, що призвело до накопичення поголів’я на фермах.
- Збільшення забійної ваги: тварини, які залишалися на господарствах довше запланованого терміну, набрали більшу масу, що автоматично збільшило обсяг м’яса на ринку в забійному еквіваленті.
- Тимчасове зниження активності переробників: м’ясокомбінати наразі працюють обережно, орієнтуючись на реальну купівельну спроможність населення після святкових витрат.
Ця ситуація є класичним прикладом того, як логістичні та календарні особливості можуть спровокувати тимчасовий профіцит навіть у стабільному секторі. Проте важливо розуміти, що сучасне українське тваринництво навчилося адаптуватися до таких коливань, хоча вони й тиснуть на прибутковість підприємств у короткостроковій перспективі.
Позиція заготівельників та очікування ринку
Сьогодні на ринку панує певна невизначеність. Більшість операторів з боку заготівлі займають вичікувальну позицію. Вони не поспішають озвучувати прогнози на наступні торгові сесії, намагаючись намацати «дно» ціни, при якому попит почне відновлюватися. Водночас переробники підтверджують плани працювати зі стандартними обсягами, що дає надію на припинення подальшого стрімкого падіння.
Що ж кажуть прогнози на найближче майбутнє? Попри поточне зниження, є кілька аргументів на користь стабілізації:
- Завершення святкового циклу: очікується, що після остаточного завершення періоду відпусток та свят, роздрібна реалізація стабілізується на середньорічному рівні.
- Відсутність підстав для подальшого обвалу: аналітики зазначають, що поточний рівень цін уже близький до психологічної та економічної межі, нижче якої пропозиція може різко скоротитися.
- Збалансування ваги: поступово виробники вирівняють графіки відвантажень, і надлишок забійної маси буде вичерпано.
Попри те, що наразі очевидних підстав для швидкого повернення до осінніх максимумів немає, професійна спільнота не бачить причин і для паніки. Ринок проходить етап корекції, який є невід’ємною частиною ринкової економіки.
Висновок
Ситуація на ринку свинини на початку 2026 року відображає складну взаємодію сезонних чинників та логістичних процесів. Зниження ціни до 66 грн/кг є викликом для фермерів, особливо на фоні порівняння з високими показниками минулої осені. Проте стабільність обсягів закупівлі та очікуване вирівнювання споживчого попиту дають підстави сподіватися на стабілізацію цін вже у лютому. Для аграрного сектору це період витримки та ретельного планування реалізації, щоб мінімізувати вплив тимчасового надлишку пропозиції на загальну рентабельність бізнесу.
