Органічне виробництво в Україні дедалі частіше переходить від експериментів до системної моделі роботи. У регіонах з’являються господарства, які не просто декларують екологічність, а вибудовують повний цикл — від землі до готового продукту.
Один із таких прикладів працює у звичайному селі, але за підходами та масштабом мислення відповідає сучасним європейським стандартам. Йдеться про фермерське господарство, де технології, земля і тварини розглядаються як єдина жива система.
Повний цикл як ключова конкурентна перевага
Фермерське господарство «Домашня курочка» було засноване у 2019 році в селі Баранівка Житомирської області. З перших років роботи тут обрали модель, яка виключає залежність від сторонніх постачальників кормів і проміжних рішень.
Саме органічна ферма з власними полями для вирощування кормових культур дала змогу контролювати кожен етап виробництва. Кури утримуються на вільному вигулі, а кормові суміші формуються безпосередньо на господарстві, що напряму впливає на стабільну якість яєць.
Земля, що працює на результат
Важливою частиною виробничої моделі стали вигульні майданчики, розміщені на 120 гектарах землі. Такий підхід не лише забезпечує природні умови для птиці, а й підтримує життєдіяльність ґрунтової біоти.
Навіть у посушливі роки поля, на яких вирощуються корми, зберігають продуктивність. Це результат системного підходу до землекористування, де ґрунт розглядається як ресурс, що потребує постійного відновлення, а не короткострокової експлуатації.
Виробничі результати та економічний ефект
За словами власниці господарства Олени Стретович, впровадження сучасних технологій дало відчутний результат уже на початку 2025 року. У першому кварталі обсяги виробництва та продажу органічної продукції зросли майже втричі.
Продукція реалізується через національні торговельні мережі та постачається на експорт. Така динаміка підтверджує, що птахівництво з чітко вибудуваним циклом здатне бути рентабельним навіть у складних ринкових умовах.
Плани розвитку та новий напрям
Після стабілізації виробництва органічних яєць підприємство планує розширення. Наступним кроком стане запуск нового напряму — виробництва органічного курячого м’яса.
Це рішення логічно доповнює вже існуючу модель та дозволяє ефективніше використовувати інфраструктуру господарства. Розширення відбуватиметься без відмови від базових принципів, закладених з моменту створення підприємства.
Практичний кейс для регіону
Досвід господарства у Баранівці показує, що Житомир може бути майданчиком для впровадження повноцінних органічних моделей, орієнтованих не лише на внутрішній ринок, а й на зовнішніх партнерів.
Цей кейс демонструє, що сталі технології, відповідальне ставлення до землі та довгострокове планування формують не іміджеву історію, а реальний економічний результат для регіону та галузі загалом.
